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Methods in food analysis applied to plant products
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Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates
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3. |
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4. |
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5. |
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Agricultural and food electroanalysis
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6. |
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Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications
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7. |
|
The influence of chemistry on new foods and traditional products
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8. |
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9. |
|
Chemical analysis of food : techniques and applications
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10. |
|
Chemical analysis of food techniques and applications
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